POSTRE GAMBOA
Desde pequeña tuve la oportunidad de estar muy dentro del mundo diplomático.
Mi padre al ser chileno, tenía contacto con esta comunidad y compartíamos mucho con los embajadores que estaban de visita en el país, cumpliendo sus funciones.
La verdad que fue una época muy linda de mi infancia pues tuve muchos “tíos” postizos de los cuales aprendí mucho.
Era lógico que los lleváramos de paseo, y siempre nos íbamos a nuestra casa en la playa.
Mi mamá dentro de la cocina y siendo la mejor anfitriona, pues eso sí, al César lo del César, la mejor anfitriona del mundo; siempre complaciendo a sus invitados y haciendo de su estadía la más maravillosa y única.
Pues les comento que cada vez que íbamos con mis tíos Los Gamboa ( que fueron embajadores por dos períodos en los años 87-92 ) ella siempre, siempre, preparaba el mismo dulce.
No había un domingo, luego de un buen BBQ , en que estuvieran mis tíos Los Gamboa que ella no sirviera este postre.
Pero es que la verdad es un postre súper sencillo, fácil y RICO.
Cuando lo haga se van acordar de mí y el nombre GAMBOA comenzará a formar parte de su familia.
Espero les guste.Besos
Gaby
POSTRE GAMBOA
INGREDIENTES
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada½ taza zumo de limón.
1 paquete de galleta María
3 Cucharadas de mantequilla
PREPARACION
Triture las galletas María con un rodillo, botella. Suavice la mantequilla y mezcle con las galletas. Esto te hará una especie de masa o crust. Colóquelo en el fondo del un pairex.
Luego licue la leche evaporada, la condensa con el limón. Esto cuajará y formará una especie de mouse.
Colocarlo sobre la masa de galletas y llevar a la nevera por una hora.
Puede hacerlo de manera individual, con o sin las galletas, pueden echar galletas trituradas por arriba.
También puede tener una variante de Chinola o naraja.
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Comentarios
Todas las recetas que han salido en esta secciòn las he hecho, y me han resultado exquitas y faciles de hacer, asì que te felicito Gaby.
Lo hacemos con mucho carino y entrega.
En lo que te podamos ayudar solo dejanos saber que aqui estaremos.
Abrazos
Gaby